промышленных-предприятий

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Маргарин и маргарин с добавлением сливочного масла – одно из наиболее стратегически важных производственных подразделений Unigrà. Благодаря консолидированному ноу-хау, глубокому знанию сырья и использованию современных установок мы гарантируем качество продукции и её высокие эксплуатационные свойства. Используемые масла и жиры отбираются, рафинируются и обрабатываются в соответствии с точными, контролируемыми и сертифицированными стандартами качества. Мы можем предложить правильную рецептуру, даже «чистую этикетку», для каждого отдельного применения и конкретного производственного процесса, в котором она будет использоваться: мы предлагаем решения с различными жировыми фазами, адаптируемыми с точки зрения растительного происхождения, процентного содержания жира и реологических характеристик. Для маргарина с добавлением сливочного масла мы предлагаем рецепты с содержанием сливочного масла от 5 до 50%. Для каждого продукта на основе пальмового масла можно получить сертификацию цепочки поставок RSPO.

Applicazioni

Кремы и начинки

Специальные продукты для производства кремов и начинок, характеризующихся низкой температурой плавления и отличной способностью поглощать жидкости и воздух, для получения результатов с богатым и приятным вкусом.

Песочные изделия

Богатый ассортимент решений для песочного теста и печенья, разработанный, чтобы гарантировать рассыпчатость и пластичность формованного песочного теста и высокую способность поглощения воздуха во взбитое песочное тесто с получением готовой продукции отличного качества.

Слоёные изделия

Идеальные рецепты для слоения, гарантирующие высокую пластичность во время работы и превосходные результаты на готовом продукте: высокую рыхлость и значительный объем теста, оптимальное расширение и идеальную пористость в круассанах. Специальные составы также для замороженных продуктов.

Дрожжевые изделия

Составы с высокими технологическими характеристиками, специально разработанные для дрожжевого теста, направленные на обеспечение идеального включения маргарина в состав теста без образования комков во время работы и получение готовых продуктов с отличным объемом и мягкостью.

Precedente
Successivo